Bolo de casca de laranja

Bom dia!
Pois este é o bolo de casca de laranja que fez um sucesso no face! Eu nem imaginava que um bolo tão "descabelado" pudesse chamar a atenção como 
chamou!


                                       

Costumo fazer um outro bolo de laranja, prefiro pois não vai gordura, é fofinho e muito gostoso...simples!
Esta receita que vou passar aprendi com uma senhora que trabalhou para mim na chácara em São José do Rio Preto, dona Lourdes...Tão querida, tão boazinha, engraçada... de origem italiana, usava termos em italiano, benzia a criação: "Te benzo,
             te curo,
             com bosta de burro.
             Te benzo,
             te saro,
             com bosta de cavalo." 
Bom lembrar desta pessoa...
Eu nunca tinha feito, ele é delicioso! Simples também.

Bolo de casca de laranja
ingredientes: 5 ovos
                   3 xícaras de farinha de trigo
                   2 xícaras de açúcar(diminui para 1, o pessoal do interior de São Paulo gosta das coisas bem doces)
                   1 xícara de óleo(diminui para 1/2, completei com suco de laranja)
                   1 colher de sopa de fermento
                   1 laranja com casca(coloquei mais uma, meio descascada)
                   1 pacote de coco ralado
Modo de fazer:bater no liquidificador a laranja, os ovos, o óleo/suco, o açúcar e metade do coco, depois bate a farinha e o fermento.
Assar em forno médio, por mais ou menos 45min.
Calda: 1 copo de suco de laranja
          2 colheres de açúcar e a outra metade do coco
coloque numa panela, leve ao fogo, deixe ferver por 5 min.
Fure o bolo com um garfo, jogue por cima do bolo a calda ainda quente.

Queridos amigos, façam este bolo e colham os louros junto às suas pessoas amadas.
Cada vez que cozinhamos, escrevemos cartas de amor.
Quem desfruta e curte nossa alegria de cozinhar e servir recebe o amor que estamos dando, recebem o pedaço de nossa vida que estamos dando...
b
Até o próximo encontro