amadeus

data do evento: 19/10/2009
de novo! uma segunda-feira e nós, o sérgio e eu, festejando nada! tudo!!
finalmente viemos ao amadeus(haddock lobo com jau), eu tinha a impressão de que era bom, mas ao reconhecer a nina horta, a mara sales e a betinna(além de outra pessoa que não reconheci), tive a certeza de que o restaurante seria bom! agora vamos a nossa prova.
o começo foi bom, uma sopa de couve-flor deliciosa! queria descobrir o tempero que foi colocado...
o salmão com limão siciliano de gelatina e saquê muito bom, harmonizado com o branco oremus vega sicília, furmint, hungria.
a couve finamente cortada e frita sobe o carpaccio de camarão recheado com cogumelos salteados. winemaker´s lot 14, concha y toro, riesling chile
vieiras frescas são boas sempre, mas acompanhadas de pipoca de arroz selvagem...que máximo!vieiras da sorte! sorte é provar estas vieiras!!bourgogne cuvée latour,chardonnay, frança
sorbet de melão? erva doce? ou os dois juntos?
um camarãozão com aspargos frescos...azeite com pimenta com alho(declinei),com urucum, ou funghi,ou canela, no caso, o mais saboroso.pera manca antão vaz portugal
o sérgio comeu um polvo com tare que marcou demais o sabor.
depois e finalmente, eu já não aguentava mais, que exagero! uma moqueca de peixe com banana e dendê de pilão. estava cremosa e muuuito saborosa! a banana fez toda a diferença, aliás, se fosse uma moqueca de banana estaria boa também. a farofa deliciosa. acabou o estigma de moqueca, posso arriscar em casa e preparar, o sérgio comerá, é só eu não esquecer da banana...rs berônica reserva, tempranilla/graciano, espanha
mas ainda não terminou!! as sobremesas! que até poderiam ser ruins pois a apresentação as deixaria gostosas! um manjar branco com calda de caju, cocada com pimenta rosa em um vidrinho de fazer conserva lindo e um sorvete de coco deliciosíssimo! porém, uma incógnita, é coco mesmo, tem pozinho fake? moscatel de setubal, balboa, portugal. acredito que um colheita tardia encaixaria melhor.
afora o piano, o ambiente gostoso, ótima localização, a moça que recebe e conversa com as pessoas tem um lindo sorriso!
recomendo!
quero voltar ontem!!
beijos!