vegetarianos

dos meus quatro filhos, a única menina do grupo resolveu que não come mais carne, já deve fazer um ano. complica, pois é muita gente, tudo muito o tempo todo!
mas já passeei pela macrobiótica, minha mãe equilibrava nossa alimentação na medida do possível e eu nunca fui muito fã de carne(apesar de gostar de churrasco), posso ficar dias sem comer proteína animal. então tenho algumas receitas e prática no assunto. sorte desta menina de treze anos e muita opinião...rs
pois hoje eu não fiz o almoço, fiquei tratando de outros assuntos domésticos, deixo a batuta da cozinha com a querida bete, que tem me desbancado em alguns setores. creio que sou estabilizada emocionalmente e sobreviverei a esta concorrência...rs
mas, lá pelas tantas, percebi que não tinha nada para a vegetariana do grupo, ovo frito? peixe ela não curte muito. então resolvi fazer um refogadinho de carne de soja com cenoura e abobrinha italiana.
fritei a cebola bem picadinha no azeite, coloquei a soja sem hidratar, shoyo, água, a cenoura em cubinhos, cozinhei um pouco, mais um pouquinho de água e a abobrinha, tudo crocante , pimenta do reino moída na hora...e ela comeu e repetiu! e, realmente ficou gostoso!!
vamos abastecer o freezer com hamburguer e salsicha de soja para os momentos de aperto!
o frango da bete estava otimo e o feijão perfumou a vizinhança.
graças a Deus!
um dia em família com todo mundo satisfeito e feliz!